Descrizione

Le Fettuccine al farro spelta della Cooperativa Agricola La Fiorita rappresentano un perfetto incontro tra tradizione montana e genuinità. Realizzate con farro grande alpino (spelta) coltivato nelle incontaminate valli della Val Belluna, queste fettuccine offrono un gusto autentico e una straordinaria qualità nutrizionale.

Il farro utilizzato proviene esclusivamente dai soci della cooperativa, che coltivano secondo principi di sostenibilità e rispetto dell’ambiente. La farina integrale viene macinata a pietra, un metodo antico che permette di mantenere intatti tutti i nutrienti del chicco, come fibre, proteine, sali minerali e vitamine del gruppo B. Inoltre, questo processo conferisce alla pasta un sapore rustico e naturale, perfetto per chi cerca un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto.

Le fettuccine al farro spelta sono realizzate artigianalmente, con ingredienti semplici e selezionati. Grazie alla lavorazione lenta e alla trafilatura tradizionale, mantengono una consistenza porosa e tenace, ideale per trattenere condimenti di ogni tipo. Sono perfette con sughi vegetali, funghi, ragù di carne o anche con un semplice filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di formaggio.

Scegliere queste fettuccine significa portare in tavola un prodotto sano, sostenibile e profondamente legato al territorio. Inoltre, vuol dire sostenere un’agricoltura locale che valorizza colture autoctone e rispetta i ritmi della natura.

Provale per riscoprire il sapore vero della pasta di una volta, fatta con amore, fatica e passione in uno dei luoghi più puri d’Italia: la Val Belluna.

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Produttore: Cooperativa Agricola La Fiorita

La Cooperativa La Fiorita, nata nel 1977 a Cesiomaggiore (BL), riunisce oltre 260 soci impegnati nella produzione agricola sostenibile della Vallata Bellunese. Forte legame con il territorio, rispetto dell’ambiente e qualità dei prodotti sono i suoi valori fondanti.

Attraverso disciplinari rigorosi e pratiche agronomiche sostenibili, la Cooperativa garantisce prodotti genuini e tracciabili, come il Fagiolo di Lamon I.G.P., il Mais Sponcio, il Morone Feltrino e la Nocciola delle Dolomiti Bellunesi. Tutte eccellenze locali riconosciute come PAT o in fase di certificazione.

Gestisce il Mulino di Grum, attivo dal 1500, per la macinatura a pietra dei cereali e dispone di un laboratorio per la trasformazione in succhi e confetture. I prodotti vengono venduti nei punti vendita diretti, come il BiciGrill di Busche, e in fiere e negozi tipici.

La Cooperativa promuove anche formazione tecnica, consulenze agricole e progetti sperimentali per valorizzare le varietà locali. Una realtà che unisce tradizione, innovazione e sostenibilità, portando sulle tavole il meglio dell’agricoltura bellunese.

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F.A.Q.