Descrizione del prodotto

Il Mario di Corte Zecchina è un vino rosso elegante, complesso e ben equilibrato. Nasce da un territorio unico: la Saccisca, una pianura calcareo–sabbiosa situata tra Padova e la Laguna di Venezia. Qui, i terreni di bonifica e le brezze provenienti dal mare creano un microclima ideale. Per questo motivo i vini della zona si distinguono per una spiccata nota salmastra, che ne aumenta la freschezza e li rende immediatamente riconoscibili.

Questo vino è realizzato esclusivamente con Merlot Kanthus, un vitigno PIWI sviluppato presso Università degli Studi di Udine. Si tratta di un incrocio tra Merlot e Kozma 20-3. Grazie alla sua resistenza alle malattie fungine, consente una viticoltura sostenibile, con un uso minimo di fitofarmaci. Inoltre, si adatta perfettamente ai suoli e al clima dell’Italia centro-settentrionale, producendo vini intensi e strutturati.

Le uve vengono raccolte a mano e successivamente raffreddate per preservare gli aromi primari. In seguito vengono torchiate con un vecchio torchio manuale. La fermentazione è spontanea e avviene con pied-de-cuve di lieviti indigeni. Dopo la svinatura, il vino affina in vasche d’acciaio e poi completa la maturazione per tre mesi in barrique di rovere. Questo processo segue il ritmo naturale delle fasi lunari, esaltando così la purezza varietale e territoriale.

Alla vista il vino si presenta rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Al naso si apre con profumi fruttati di ciliegia, prugna e lampone, ai quali si uniscono note floreali di rosa e garofano. Emergono poi sentori speziati di pepe nero, chiodo di garofano e liquirizia, seguiti da tocchi vegetali e da un delicato profumo di ginepro. Infine, compaiono accenti boisée di vaniglia e rovere, con un elegante finale balsamico di mentolo ed eucalipto. Al palato è intenso, coerente con l’olfatto, rotondo e caldo. La sapidità, dovuta ai suoli lagunari, conferisce slancio e bevibilità. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente amaricante, con tannini fini ed eleganti.

Produttore

Corte Zecchina è una giovane azienda agricola e agrituristica nata ai margini della Laguna di Venezia. Matteo, Maria e Damiano hanno scelto di unire tradizione e innovazione, puntando sui vitigni PIWI e su pratiche agricole biologiche e biodinamiche.

In vigna coltivano Merlot Kanthus, Soreli e Merlot tradizionale. In cantina adottano un approccio artigianale: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, uso ridotto di solforosa e lavorazioni manuali. I loro vini — Orfeo, Mario e Galileo — sono dedicati ai nonni, a testimonianza di un forte legame familiare.

Oltre al vino, l’azienda produce miele e melograni. Nell’antico casale ottocentesco ristrutturato è attivo un bed & breakfast, ideale per chi desidera scoprire un territorio autentico, sospeso tra natura e cultura.