Descrizione

Il Rosolaccio Selvatico in olio Scarpon è un prodotto unico e genuino, preparato con i germogli di papavero selvatico raccolti esclusivamente nei Colli Euganei. Grazie alle autorizzazioni dell’Ente Parco e all’esperienza dei raccoglitori dell’azienda agricola, questo ingrediente selvatico arriva sulla tua tavola nel pieno rispetto della natura.

Conservati sott’olio con un procedimento artigianale, i germogli di rosolaccio mantengono intatto il loro sapore delicatamente erbaceo, ideale per accompagnare affettati, formaggi freschi e antipasti rustici. Ottimi anche per dare un tocco originale a panini gourmet, tramezzini, frittate o torte salate.

L’Azienda Agricola Scarpon seleziona esclusivamente materie prime di altissima qualità, trasformando i frutti spontanei del sottobosco in autentiche specialità contadine. Il Rosolaccio Selvatico in olio è una di quelle delizie che raccontano storie di territorio, tradizione e sapori autentici.

Produttore: Azienda agricola Scarpon

Nel cuore verde dei Colli Euganei, l’Azienda Agricola Scarpon coltiva con amore e pazienza una visione autentica dell’agricoltura. È un’azienda familiare che, da oltre trent’anni, mette al centro la qualità delle materie prime, il rispetto per la terra e la valorizzazione delle varietà locali, spesso dimenticate.

Nata come realtà agricola dedita alla coltivazione di cereali e uva, oggi si è evoluta in un laboratorio artigianale del gusto, grazie alla passione della Signora Franca per le conserve fatte in casa. Una passione trasformata in professione, che coinvolge tutta la famiglia Callegaro, custode di antiche tradizioni e sapienze contadine.

Tutti i prodotti dell’Azienda Scarpon sono realizzati a mano, seguendo metodi naturali e filiere corte: dalla coltivazione alla trasformazione, fino al confezionamento. Nessun passaggio è lasciato al caso, nessun ingrediente arriva da lontano. Solo frutta fresca, varietà autoctone, frutti selvatici e antiche colture locali, come il pungitopo o le cipolle selvatiche, che l’azienda è autorizzata a raccogliere anche all’interno del Parco dei Colli Euganei.

La missione è semplice e ambiziosa: offrire sapori veri, che raccontano il territorio, le stagioni e il lavoro dell’uomo. Con uno sguardo al futuro, l’azienda investe costantemente nella ricerca per innovare nel rispetto della tradizione. Perché custodire il passato non significa fermarsi, ma camminare avanti con radici profonde.