Descrizione

Il farro integrale è uno dei cereali più antichi e preziosi della nostra tradizione. Quello realizzato dalla Cooperativa Agricola La Fiorita, con il farro prodotto dai suoi soci nelle splendide valli bellunesi, è un esempio eccellente di qualità e territorialità. Si tratta di farro grande alpino o spelta, una varietà rustica, altamente digeribile e naturalmente ricca di fibre, proteine e sali minerali.

Questo farro viene lavorato in modo integrale, senza subire decorticatura. Questo significa che conserva intatte tutte le sue proprietà nutrizionali e il suo sapore autentico. La coltivazione avviene con metodi rispettosi dell’ambiente, in un territorio incontaminato che dona al prodotto un carattere unico. Il risultato è un cereale sano, naturale e completamente tracciabile, dal campo alla tavola.

Versatile e gustoso, il farro integrale della Val Belluna è ideale per molte preparazioni. È perfetto per minestre, zuppe rustiche, farrotti (la versione alternativa del risotto) e insalate fredde, ottime anche in estate. Basta una semplice bollitura per ottenere un ingrediente pronto a valorizzare piatti genuini, equilibrati e ricchi di sapore.

La Cooperativa La Fiorita si impegna da anni nella promozione di un’agricoltura sostenibile, valorizzando le colture tipiche del territorio. Scegliere questo farro significa non solo portare in tavola un prodotto sano, ma anche sostenere un’economia agricola locale e responsabile.

Riscopri il piacere del farro integrale vero, coltivato in montagna, con amore e rispetto per la natura. È ideale per le minestre e zuppe rustiche e saporite, per realizzare deliziosi farrotti o insalate fredde ottime per i tuoi pranzi e cene estive.

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Produttore: Cooperativa Agricola La Fiorita

La Cooperativa La Fiorita, nata nel 1977 a Cesiomaggiore (BL), riunisce oltre 260 soci impegnati nella produzione agricola sostenibile della Vallata Bellunese. Forte legame con il territorio, rispetto dell’ambiente e qualità dei prodotti sono i suoi valori fondanti.

Attraverso disciplinari rigorosi e pratiche agronomiche sostenibili, la Cooperativa garantisce prodotti genuini e tracciabili, come il Fagiolo di Lamon I.G.P., il Mais Sponcio, il Morone Feltrino e la Nocciola delle Dolomiti Bellunesi. Tutte eccellenze locali riconosciute come PAT o in fase di certificazione.

Gestisce il Mulino di Grum, attivo dal 1500, per la macinatura a pietra dei cereali e dispone di un laboratorio per la trasformazione in succhi e confetture. I prodotti vengono venduti nei punti vendita diretti, come il BiciGrill di Busche, e in fiere e negozi tipici.

La Cooperativa promuove anche formazione tecnica, consulenze agricole e progetti sperimentali per valorizzare le varietà locali. Una realtà che unisce tradizione, innovazione e sostenibilità, portando sulle tavole il meglio dell’agricoltura bellunese.

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F.A.Q.