Descrizione del prodotto

Il Terreni Bianchi Rosso della cantina Alla Costiera nasce nel cuore dei Colli Euganei, in un contesto unico dove vitigni internazionali e varietà autoctone convivono armoniosamente. Questo vino rappresenta un incontro tra la morbidezza vellutata del Merlot e la personalità decisa delle uve locali, riportate alla luce dopo decenni di oblio. Tra queste spiccano Turchetta, Corbinona, Cavrara, Pattaresca e altre antiche varietà, oggi oggetto di un lavoro di recupero attento e appassionato.

La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, grazie all’azione dei lieviti indigeni. In questa fase il mosto rimane a contatto con le bucce per 20–25 giorni, favorendo un’estrazione delicata ma completa di colore, tannini e sostanze aromatiche. Dopo la svinatura, il vino prosegue il suo affinamento — sempre in cemento — per 14 mesi. Durante questo periodo, la fermentazione malolattica avviene naturalmente, contribuendo a smussare la freschezza acida e ad ampliare la rotondità gustativa. Non è prevista filtrazione: la limpidezza deriva dalla sedimentazione naturale, che permette di preservare l’identità più autentica del vino.

Il risultato è un rosso dalla personalità territoriale forte, ma al tempo stesso accessibile e conviviale. Al naso si esprime con profumi intensi di frutta matura, spezie leggere e note terrose che richiamano il suolo vulcanico e calcareo dei Colli Euganei. In bocca è armonioso e dinamico, con tannini ben integrati, freschezza equilibrata e una chiusura pulita e persistente. La struttura è media, ma sostenuta da una spinta gustativa che invita naturalmente a un nuovo sorso.

Questo vino nasce per accompagnare momenti di condivisione: è perfetto attorno a un barbecue, con piatti semplici ma saporiti, e porta nel calice il racconto di un territorio antico e generoso.

Produttore

Alla Costiera è una delle realtà più identitarie dei Colli Euganei. Fin dal 2000, Filippo Gamba e la moglie Elisa hanno puntato a produrre vini puliti, territoriali e rispettosi dell’ambiente. Per questo, coltivano le vigne con metodi biologici e seguono alcuni principi della biodinamica, in sintonia con i ritmi naturali.

L’azienda valorizza sia i vitigni autoctoni sia quelli internazionali. Tra le bianche ci sono Garganega, Tai Bianco, Moscato bianco e giallo, Serprino (Glera) e Pinella. Tra le rosse: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot e alcune varietà locali antiche.

Alla Costiera dispone di appezzamenti su due versanti dei colli. Sul versante occidentale, a Vò Vecchio, prevale la matrice calcarea. Su quello orientale, a Teolo, il terreno è di Trachite, roccia vulcanica effusiva. Questa diversità consente di ottenere vini sfaccettati, eleganti e coerenti con il territorio.

Oltre alla produzione, la cantina offre esperienze enoturistiche. Gli ospiti possono visitare le vigne, degustare i vini e assaggiare salumi locali. In questo modo, Alla Costiera racconta con semplicità la ricchezza e la bellezza del territorio.